湖北日?qǐng)?bào)訊（記者張歆、通訊員熊心宇、聶銘靜）3月5日清晨4時(shí)許，天還蒙蒙亮，武漢輕工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院烘焙實(shí)驗(yàn)室里，兩位學(xué)生志愿者岳洋和徐可欣已經(jīng)忙碌起來(lái)。

和面、揉面、醒面、上鍋蒸……一套程序下來(lái)，白胖胖的饅頭冒著熱氣出了鍋，蕎麥面也做得剛剛好，7時(shí)許，兩人將饅頭和蕎麥面打包好，在7時(shí)半準(zhǔn)時(shí)送到7位環(huán)衛(wèi)工人手中，“在常青花園社區(qū)工作20多年，能吃到熱乎乎的早餐，真好！”環(huán)衛(wèi)工張大爺臉上掛滿了笑容。

武漢輕工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院“弘馨傘·愛(ài)心早餐”項(xiàng)目于去年10月發(fā)起，招募到志愿者120余人，除寒暑假期外，每天風(fēng)雨無(wú)阻為學(xué)校所在的常青花園社區(qū)7位環(huán)衛(wèi)工人制作早餐，目前累計(jì)制作600余份愛(ài)心早餐。

“環(huán)衛(wèi)工人大都自帶食物作早餐，但他們凌晨三四點(diǎn)開始工作，到7點(diǎn)早餐左右，自備的餐時(shí)已經(jīng)涼了，我們想結(jié)合學(xué)院的食品特色，發(fā)起愛(ài)心早餐志愿服務(wù)項(xiàng)目?！睈?ài)心早餐項(xiàng)目發(fā)起人、大三學(xué)生席悅介紹，早餐種類包括小米南瓜粥、紅糖燕麥粥等5種粥品，掛面、蕎麥面2種面條以及紅豆餡的面包和饅頭，一周幾乎不重樣，每天的早餐也要留樣，保證環(huán)衛(wèi)工人吃得安全、美味又健康。

“第一次做愛(ài)心早餐時(shí)，我不知道該用冷水還是熱水下面，南瓜也切得大小不一，經(jīng)過(guò)幾次學(xué)習(xí)，我的技術(shù)提高了！”志愿者張子春笑著說(shuō)，在實(shí)踐中不僅收獲到了環(huán)衛(wèi)工人的贊許，還能反復(fù)實(shí)踐、琢磨工藝，這對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)本身也有很大的幫助。

去年冬天，常青花園環(huán)衛(wèi)專班負(fù)責(zé)人給志愿者們送上了錦旗，3月4日，學(xué)院再次收到環(huán)衛(wèi)工人送來(lái)的感謝信：“4點(diǎn)起床忙碌對(duì)誰(shuí)而言都是一場(chǎng)硬仗，感謝你們的風(fēng)雨無(wú)阻，我們胃暖，心更暖！”

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