大家好,小琪來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。毒豆芽案最新司法解釋，毒豆芽這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、食物的種類多種多樣，我們要了解一些對(duì)于食物的小常識(shí)，這樣就不會(huì)給身體造成一些傷害，以免食用不當(dāng)出現(xiàn)一些副作用。

2、綠豆芽大家都很熟悉的吧，是一種一年四季都可以吃的蔬菜類型，而且價(jià)格便宜，那么綠豆芽有沒(méi)有毒呢，如何挑選呢，下面我們就來(lái)一起了解一下吧。

(資料圖片)

3、8.沒(méi)毒生綠豆本來(lái)就是清肝排毒的。

4、豆芽和土豆芽又不一樣!綠豆芽就用熱水抄一下拌菜就能吃的!不要擔(dān)心!在外面賣的綠豆芽基本都是用化肥或除草劑催發(fā)的，這種豆芽生長(zhǎng)快、長(zhǎng)得好，但須根不發(fā)。

5、它不但沒(méi)有清香脆嫩的口味，而且殘存的化肥等在微生物的作用下，還可生成亞硝酸氨，有誘發(fā)食道癌和胃癌的危險(xiǎn)。

6、綠豆芽是沒(méi)有毒的，所以大家可以放心的食用，在食用的時(shí)候要注意用開水燙一下，這樣有毒的物質(zhì)就會(huì)消失，減少毒素作用給大家的傷害。

7、9.如何鑒別健康豆芽?買豆芽應(yīng)盡量去大的超市里買，如果在其他地方買則要注意：一聞，二看，三掐。

8、一聞：要聞豆芽上的氣味。

9、健康的豆芽聞起來(lái)很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。

10、二看：盡量不要選個(gè)頭太均勻，而且太粗太長(zhǎng)的，這樣的豆芽可能添加了添加劑;也不要選沒(méi)有根須的，沒(méi)有根須的多數(shù)是使用了無(wú)根劑。

11、三掐：要把豆芽掐開看水分。

12、健康的豆芽水分比較大。

13、11.關(guān)于綠豆芽有沒(méi)有毒的這個(gè)問(wèn)題，大家都知道了吧，綠豆芽的好處還是有很多的，它是沒(méi)有毒的，在食用的時(shí)候要注意炒熟或者是用開水燙一下，這樣的話可以有減少一些污染的作用，大家也要了解一下購(gòu)買鑒別的方法，這樣可以挑選優(yōu)質(zhì)的健康的綠豆芽。

14、毒豆芽的辨別主要從以下幾點(diǎn)來(lái)看：　　辨別色澤：進(jìn)行豆芽色澤的感官鑒別時(shí)，可取豆芽在散射光線下直接觀察。

15、　　良質(zhì)豆芽——顏色潔白，根部顯白色或淡褐色，頭部顯淡黃色，色澤鮮艷而有光澤。

16、　　次質(zhì)豆芽——色澤灰白且不鮮艷。

17、　　劣質(zhì)豆芽——色澤發(fā)暗，根部呈棕褐色或黑色，無(wú)光澤。

18、　　2、辨別外觀：取豆芽樣品在散射光線下觀察其外觀形態(tài)。

19、　　良質(zhì)豆芽——芽身挺直，長(zhǎng)短合適，芽腳不軟，組織結(jié)構(gòu)脆嫩，無(wú)爛根、爛尖現(xiàn)象。

20、　　次質(zhì)豆芽——長(zhǎng)短不一，粗細(xì)不均，枯萎蔫軟。

21、　　劣質(zhì)豆芽——嚴(yán)重枯萎或霉?fàn)€。

22、　　3、辨別氣味：進(jìn)行豆芽氣味的感官鑒別時(shí)，可取豆芽樣品來(lái)直接嗅其氣味。

23、　　良質(zhì)豆芽——具有豆芽固有的鮮嫩氣味，無(wú)異味。

24、　　次質(zhì)豆芽——固有的氣味淡薄或稍有異味。

25、　　劣質(zhì)豆芽——有腐爛味、酸臭味、農(nóng)藥味、化肥味及其他不良?xì)馕丁?/p>

26、　　4、辨別滋味：進(jìn)行豆芽滋味的感官鑒別時(shí)，可取樣品細(xì)細(xì)咀嚼，品嘗其滋味。

27、　　良質(zhì)豆芽——分別具有本種豆芽固有的滋味。

28、　　次質(zhì)豆芽——豆芽的固有滋味平淡或稍有異味。

29、　　劣質(zhì)豆芽——有苦味、澀味、酸味及其他不良滋味。

30、辨別有毒豆芽的方法 （1）首先查看豆芽的根部，自然生長(zhǎng)的豆芽根須發(fā)展良好，無(wú)爛根現(xiàn)象。

31、2 （2）其次聞聞豆芽有無(wú)異味 良好的豆芽有一種植物味，添加劑的豆芽有一種化學(xué)原料味，32、添加劑 有毒豆芽一般都添加無(wú)根素，使豆芽快速生長(zhǎng)，對(duì)人體有害。

32、43、危害 有毒豆芽首先對(duì)身體健康危害極大，其次造成兒童早熟、???　　辨別毒豆芽的方法　　聞豆芽上的氣味：健康的豆芽聞起來(lái)很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。

33、　　看豆芽身：自然培育的豆芽芽身挺直稍細(xì)，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而用化肥浸泡過(guò)的豆芽，芽身粗壯發(fā)水，色澤灰白。

34、　　看豆芽根：自然培育的豆芽，根須發(fā)育良好，無(wú)爛根、爛尖現(xiàn)象，而用化肥浸泡過(guò)的豆芽，根短、少根或無(wú)根。

35、　　看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過(guò)的豆芽豆粒發(fā)藍(lán)。

36、　　要把豆芽掐開看水分，健康的豆芽水分比較大。

37、　　有腹瀉、脾胃虛寒者應(yīng)慎食黃豆芽，不要忘記哦。

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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