廈門網(wǎng)訊（文/圖 廈門晚報(bào)記者 許納芳）去年，新式茶飲刮起小眾水果風(fēng)，讓油柑、黃皮果成為茶飲新寵兒。近日，新式茶飲品牌紛紛上新，各式鮮果仍是熱門配料。記者走訪發(fā)現(xiàn)，今年的茶飲新品選用的水果更加多樣，且往往由多種水果搭配組合而成，口感更豐富，風(fēng)味更獨(dú)特。

近期，一些新式茶飲品牌推出了應(yīng)季新品。書亦燒仙草將刺梨與香水檸檬、西柚等搭配，上架“刺梨檸檬柚”。喜茶選用紅心芭樂與巨峰葡萄、養(yǎng)樂多等搭配，上新“滿瓶芭樂葡”“滿瓶芭樂養(yǎng)樂多”。CoCo推出櫻花季限定“櫻花粉荔”，選用荔枝搭配蔓越莓、椰果。奈雪的茶推出“霸氣芝士玫瑰草莓覆盆子”，添加草莓、覆盆子等。此外，古茗、滬上阿姨、蜜雪冰城等品牌也推出了水果奶茶新品。

據(jù)記者不完全統(tǒng)計(jì)，在售的茶飲新品中，應(yīng)用的水果種類超過(guò)15種，除了蘋果、橙子、檸檬、葡萄等大眾水果，牛油果、桑椹、覆盆子等小眾水果也在不斷被挖掘使用。

常喝奶茶的市民小余說(shuō)，新品由不同水果、小料組合搭配，讓她點(diǎn)單的選擇豐富了許多。市民陳先生說(shuō)，混合果茶將不同水果的味道結(jié)合得很好，味道很新奇。

SM城市廣場(chǎng)一家飲品店工作人員小思介紹，奶茶、果茶等新式茶飲的受眾以年輕人為主，他們喜歡嘗試新鮮事物，注重趣味性的消費(fèi)體驗(yàn)。近年來(lái)，他們對(duì)于健康的關(guān)注也在不斷提升。“在大眾觀念里，水果是新鮮、健康的，很符合消費(fèi)者的需求?，F(xiàn)在我們正在嘗試用不同水果、茶底進(jìn)行搭配，帶給顧客更多新鮮感。”他說(shuō)。

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