今天上午，預(yù)制菜板塊拉升，安記食品5連板，步步高大漲超5%，后者此前8個(gè)交易日收獲7漲停。

8天7個(gè)漲停板

自4月11日以來(lái)，預(yù)制菜指數(shù)已連續(xù)8個(gè)交易日上漲，累計(jì)漲幅達(dá)到19.5%。其中，步步高是領(lǐng)頭羊，8天收獲了7個(gè)漲停板，最新市值逼近105億元。

步步高主營(yíng)業(yè)務(wù)為超市、百貨，2021年前三季度，公司歸屬于母公司所有者的凈利潤(rùn)為1.72億元，較上年同期增加1.77%。

之所以被冠以“預(yù)制菜概念股”的稱號(hào)，是因?yàn)楣救ツ?月的一則消息。彼時(shí)，步步高透露，公司已與國(guó)內(nèi)餐飲連鎖集團(tuán)海底撈下屬的餐飲食材B2B公司蜀海供應(yīng)鏈簽訂戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，雙方將在凈菜、預(yù)制菜工廠場(chǎng)景優(yōu)化合作、前置倉(cāng)物流合作等方面進(jìn)行探討。

今年1月14日，步步高在互動(dòng)平臺(tái)上回復(fù)投資者稱，公司已有大師菜(凈配菜)在經(jīng)營(yíng)；預(yù)制熟化產(chǎn)品有壽司、飯團(tuán)、盒飯、鹵菜、面點(diǎn)類(lèi)產(chǎn)品，包裝的單一菜品和聰廚、彭記坊等在聯(lián)合生產(chǎn)。

值得一提的是，預(yù)制菜業(yè)務(wù)在步步高的總體業(yè)務(wù)中占比非常小，在該公司的2020年以及2021年半年報(bào)中，預(yù)制菜相關(guān)業(yè)務(wù)收入并沒(méi)有記錄。

不過(guò)，在股價(jià)被爆炒后，步步高的第三大股東林芝騰訊在持股長(zhǎng)達(dá)4年后，開(kāi)始減持套現(xiàn)。4月19日，林芝騰訊通過(guò)大宗交易方式減持864萬(wàn)股，套現(xiàn)約8423萬(wàn)元。

同時(shí)，步步高自身也想在高位減持套現(xiàn)。步步高日前公告稱，公司擬減持去年回購(gòu)的1258萬(wàn)股，占公司總股本的1.456%。

對(duì)于減持的原因，步步高解釋稱，減持是為了完成回購(gòu)股份的后續(xù)處置。本次減持回購(gòu)股份，不會(huì)對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)、財(cái)務(wù)和未來(lái)發(fā)展產(chǎn)生重大影響，有利于補(bǔ)充用于公司開(kāi)展各項(xiàng)業(yè)務(wù)的流動(dòng)資金。

也有分析人士指出，在股價(jià)大漲后突然宣布減持，難免“讓人多想”。

預(yù)制菜指數(shù)連漲8天

從預(yù)制菜板塊個(gè)股表現(xiàn)來(lái)看，4月20日當(dāng)天，步步高、三全食品、惠發(fā)食品、海欣食品、益客食品等8股漲停。步步高是該板塊上漲的“帶頭羊”，4月11日以來(lái)的8個(gè)交易日中，步步高收獲了7個(gè)漲停板，累計(jì)漲幅超過(guò)81%。而4月21日，隨著安記食品在板塊內(nèi)搶先封住5連板，似乎有意接過(guò)步步高的大棒“博出位”。

從行業(yè)動(dòng)態(tài)來(lái)看，4月16日，首個(gè)全國(guó)公益性預(yù)制菜行業(yè)自律組織——中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟正式成立，助推了預(yù)制菜板塊的上漲。

從機(jī)構(gòu)分析的角度看，中信建投最新研報(bào)中指出，預(yù)制菜在國(guó)內(nèi)已有20年以上的發(fā)展歷史，并非憑空出現(xiàn)也不會(huì)曇花一現(xiàn)。疫情影響下，消費(fèi)者對(duì)于便捷生活、安全食物的追求，以及餐飲企業(yè)連鎖化、降本增速的需求，共同引發(fā)了行業(yè)爆發(fā)式增長(zhǎng)。認(rèn)為從市場(chǎng)潛在空間、產(chǎn)品附加值、技術(shù)復(fù)雜程度等維度，即烹、即熱類(lèi)最具發(fā)展?jié)摿Α?/p>

國(guó)海證券也表示，疫情下居民不得不在家每天做飯，讓不少消費(fèi)者體驗(yàn)到預(yù)制菜帶來(lái)的便捷，加速了預(yù)制菜行業(yè)C端滲透率。3月份盒馬、叮咚買(mǎi)菜、京東生鮮等平臺(tái)半成品菜供不應(yīng)求。

也有分析人士提醒，雖然預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展前景良好，但板塊短期漲幅過(guò)大，需要注意回調(diào)風(fēng)險(xiǎn)。?

揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?范曉林 實(shí)習(xí)生 屠穎

【股市有風(fēng)險(xiǎn)，投資需謹(jǐn)慎。】

校對(duì) 李?；?/p>

關(guān)鍵詞：