方便面也要開始漲價了？

2月16日，澎湃新聞記者從聯(lián)華超市股份有限公司采購處獲悉，1月底集團收到康師傅經(jīng)典系列調(diào)價通知，主要是經(jīng)典袋面和經(jīng)典桶面，漲幅在10%-15%左右，暫未確定漲價后的零售價。目前康師傅流通市場供貨價已經(jīng)上調(diào)，各大商場的零供價基本將在本月底前完成上調(diào)。

康師傅方面2月16日回應澎湃新聞記者稱，目前還沒有相關的官方信息。

陷入漲價傳聞的不僅是康師傅，還有統(tǒng)一方便面。2月16日，統(tǒng)一企業(yè)集團有關負責人向澎湃新聞記者表示，目前“統(tǒng)一方便面漲價”只是坊間流傳，我們還在繼續(xù)觀察市場的動態(tài)。

2月15日，澎湃新聞記者從一家小型商超處獲悉，其當日進貨的康師傅“經(jīng)典袋面系列”建議零售價原價為2.5元/袋，現(xiàn)在漲了3毛錢，零售價為2.8元/袋，而桶裝面則由原先的4元/桶上漲5毛錢，現(xiàn)零售價為4.5元/桶。

對此，有網(wǎng)友稱能接受小幅漲價，也有網(wǎng)友表示“方便面都快吃不起了”，有人稱將更換不漲價的品牌，“買誰家的都一樣”。

康師傅“經(jīng)典袋面系列”建議零售價漲至2.8元/袋，受訪者供圖

康師傅“加量又加價”？

前述商超負責人告訴澎湃新聞記者，康師傅“經(jīng)典袋面系列”進貨價每箱（24袋）漲了4元，折算下來，每袋進貨價為2.2元，比之前上漲了近8%。而康師傅桶裝方便面進貨價每箱（12桶）上漲了3元。

據(jù)該負責人對比康師傅方便面漲價前后包裝，原來的包裝箱右上角標注為“100克×24（袋）”，漲價后包裝箱右上角標注變?yōu)椤?04克×24（袋）”，且包裝上注明了“全面升級，面餅加量，蔬菜加量”。

早在康師傅之前，日本方便面龍頭日清食品就已宣布要漲價。日清食品（1475.HK）1月5日公告稱，面對原材料供應不穩(wěn)定及價格飆升帶來的成本壓力，將上調(diào)主要即食面在中國內(nèi)地的出廠價格，平均增幅的百分比屬中單位數(shù)，2022年3月1日起生效。

公告顯示，涉及調(diào)價產(chǎn)品包括合味道杯面、出前一?。òb、杯裝及碗裝面）、日清意面等。據(jù)悉，日清食品上一次調(diào)整中國內(nèi)地即食面產(chǎn)品價格是在2011年。

除了康師傅和日清，網(wǎng)絡還流傳了一張統(tǒng)一方便面的漲價通知。通知稱，桶面零售價從4元/桶上漲至4.5元/桶，上調(diào)約12.5%；袋面零售價原為2.5元/袋，調(diào)價后為2.8元，與康師傅“經(jīng)典袋面系列”零售價相同。 “五合一”零售價由12.5元/組漲到14元/組。

在通知中，統(tǒng)一表示，由于自2021年來原物料大幅上漲，同時速食事業(yè)持續(xù)提升產(chǎn)品力，提供給消費者優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品；為使速食事業(yè)平穩(wěn)、有序經(jīng)營，故針對速食事業(yè)部分產(chǎn)品進行價格調(diào)整。

前述商超負責人稱，目前尚未收到統(tǒng)一方便面漲價的通知。前述聯(lián)華超市采購處人士也表示，尚未接到統(tǒng)一和日清另外兩個方便面品牌的調(diào)價信息。

統(tǒng)一企業(yè)集團有關負責人向澎湃新聞記者表示，目前還在繼續(xù)觀察市場的動態(tài)，漲價只是傳聞。

方便食品上游行業(yè)早已漲價。去年11月13日，中高端掛面企業(yè)克明食品（002661）發(fā)布公告稱，鑒于面粉、包材、運輸?shù)瘸杀境掷m(xù)上漲，公司將于2021年12月1日起上調(diào)公司各系列產(chǎn)品的價格。

港股三大方便面巨頭營收、凈利下滑

方便面食品企業(yè)營收下滑，或為公司紛紛提價的誘因之一。

2021年8月，康師傅控股（0322.HK）公告2021年中期業(yè)績顯示，康師傅實現(xiàn)收入353.96億元，同比上漲7.47%；公司股東應占溢利（即歸屬母公司股東的凈利潤）為20.35億元，同比下滑14.5%，為2016年以來凈利潤首次同比下滑。

康師傅在中報中援引尼爾森數(shù)據(jù)稱，康師傅方便面銷售額市占率47.9%，同比提升2.1%，居市場第一位。

方便面“行業(yè)老大”康師傅不僅整體營收下滑，還面臨營收、毛利率雙雙下降的局面。

康師傅中報披露，截至2021年6月30日，康師傅毛利率為31.05%，同比下降2.38個百分點。其中，方便面業(yè)務營收約127.22億元，同比下滑14.67%，占集團總營收的35.94%；期內(nèi)因原材料價格上升及組合變化，使方便面毛利率同比下降6.46個百分點至23.89%。

康師傅控股2021年中期業(yè)績摘要

另一方便面龍頭企業(yè)統(tǒng)一，也難逃盈利下滑。

2021年8月，統(tǒng)一企業(yè)中國（0220.HK）發(fā)布2021年未經(jīng)審核的中期業(yè)績報告。報告顯示，公司報告期內(nèi)實現(xiàn)收益130.07億元，同比上升10.1%；經(jīng)營溢利為10.58億元，同比大幅下滑23.9%；股東應占溢利為8.47億元，同比下滑20.4%，為公司自2017年以來凈利潤首次下滑。

統(tǒng)一中報顯示，2021年上半年，公司毛利率較去年同期下降1個百分點至34.8%。對此，統(tǒng)一指出主要由于大宗原物料價格上漲所致。

日清2021年中期業(yè)績顯示，日清2021年上半年毛利率為31.9%，同比下滑2個百分點。對此，日清表示主要是由于關鍵原材料價格按年上漲、香港業(yè)務收入減少以及上海的合營分銷業(yè)務于運營首年的貢獻較低。

凈利潤方面，日清中報顯示，報告期內(nèi)，公司股東應占溢利減少4.2%至1.71億港元。日清對此歸因為原材料價格上漲及公司繼續(xù)投資品牌導致經(jīng)營和非經(jīng)營開支增加。

值得注意的是，日清在中報中指出，2021年上半年，中國區(qū)域貢獻收入占集團總收入的63.2%，同比上升4%。

統(tǒng)一企業(yè)中國2021年中期業(yè)績報告

分析師稱方便面漲價合理

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向澎湃新聞記者分析稱，“方便面食品企業(yè)的成本上升，是全方位多維度的，既有成本、人員，也有管理費用等?！?/p>

康師傅在2021年中報中表示，面對原物料價格上行的壓力，公司持續(xù)通過自動化、節(jié)能減排、物流優(yōu)化等舉措，提高供應鏈效益，服務市場。統(tǒng)一也在2021年中報中指出，公司盈利能力減弱主要是受到大宗原物料價格上漲、銷售及市場推廣開始增加等因素影響。

日清則在2021年中報中將拖累業(yè)績的原因指向了香港業(yè)務。中報指出，香港業(yè)務去年受惠于“宅經(jīng)濟”，形成較高的基數(shù)效應，導致2021年收入減少。

朱丹蓬認為，“整個中國的方便面還處在低位運行的階段，這對于整個產(chǎn)業(yè)端的創(chuàng)新升級、迭代，以及服務體系與客戶黏性的完善，都是不利的?！倍ㄟ^漲價，企業(yè)可以為消費端提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和更完善的服務體系。

“從整個產(chǎn)業(yè)端結合消費端去看，我覺得這次的漲價應該是良性的，而且（相對）來說，10%的漲幅也在合理區(qū)間，不會對營銷量造成影響?！?朱丹蓬表示，新生代的消費思維與行為正在倒逼產(chǎn)業(yè)端的創(chuàng)新升級，因此，他對于中國的方便面行業(yè)良性發(fā)展，持非常樂觀的態(tài)度。

澎湃新聞記者 汪琦雯 邵冰燕

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